Le charmant petit restaurant ‘t dreveken au huidevettershuis vous offre une cuisine flamande raffinée, basée sur de vieilles recettes. Au déjeuner comme au diner on vous sert des menus fascinants qui changent tout les mois.  Cuisine flamande le long des canaux brugeois. Quelques suggestions

Nous sommes fier de notre propre cuisine flamande

entrée

*    4 hoppas Flamands, un peu de poisson et un peu de viande

*    Croquettes de crevettes grises garnies

*   crème d'asperges, jambon séché et cappuccino de pomme de terre

*    crabe, crevettes et saumon fumé

*    Fromage de chèvre sur toast aux raisins, betterave rouge, asperge et oignions rouge

*    crevettes grises, asperges, pomme de terre, persil, aneth et beurre

*    carpaccio de bœuf aux asperges, crabe et fromage affiné

suggestions- poisson

*    Solettes à la meunière (3), salade  et pommes  frites.

*    Filet d'aiglefin et coquille sait jacques, asperges, céleri rave et jus d'homard

*    filets de plie pochés, sauce au fenouil, céleri rave, poivrons doux et crevettes grises

 *    Soupe de poisson ‘Zeebrugeoise’,  bien garni , légèrement épicée, toast, rouille et fromage

suggestions- viande

*    Jambonneau ‘bachten de kupe’ , choux d’hivers et sauce aux  griottes

*    Côte à l’os  de bœuf grillée ( 2 cts) sauce béarnaise et pommes frites

*   steak de bœuf et beurre aux fines herbes, céleri rave, asperges et poivrons doux

*   filet de canard de barbarie poêlé et sauce canelle, asperges, jeunes oignions et carottes

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