The charming little restaurant ‘t Dreveken in the Huidevettershuis offers you a refined Flemish kitchen, based on old recipes. At noon as well as in the evenings? We serve fascinating menus, which are changed every month.    Flemish cuisine along the Brugean canals. A few suggestions

4 Vlaamse proevertjes                                             

een beetje vis en een beetje vlees

4 Tapas Flamands

un peu de poisson et un peu de viande

4 Flemish tapas

some fish and some meat

Onze gegarneerde garnaalkroketten               

Croquettes de crevettes grises garnies

Shrimp croquettes garnished

Zeebrugse vissoep, lichtjes pikant                       

Soupe de poisson ‘Zeebrugeoise’ légèrement épicée

Fish soup Zeebrugge  style, a little spicy

Sint Jakobsmosselen EN KIPPENOESTER EN petit gris SLAKJES

ASPREGES EN WATERKERSDRESSING

coquilles Saint Jacques, SOT L' Y LAISSE et escargots petit gris

asperges ET VINAIGRETTE DE CRESSON

scallops, CHICKEN OYSTER and escargots petit gris

asparagus AND WATERCRESS DRESSIING

TOMAAT GEITENKAAS EN VERSE KRUIDEN

TOMATES Fromage de chèvre et HERBES FRAIS

TOMATOES goat cheese and FRESH HERBS

Suggesties – suggestions

vis –poisson – fish

Gebakken slibtongetjes (3)                        

FANTASIE VAN COURGETTE en frietjes

Solettes à la meunières (3)

FANAISIE DE COURGETTE et pommes frites.

young Dover soles (3) pan-fried in fresh  butter

FATASY OF COURGETTE and “flemish”  fries.

GEBAKKEN TONGSCHARFILETS MET SPINAZIE

KROKET VAN LANGOUSTIENTJES

                PUREEaardappelen EN MOSTERDSAUS

FILETS DE SOLE LIMANDE  à LA MEUNIèRES  aux éPINARDS

CROQUETTE DE LANGOUSTINES

pommes PURéE ET SAUCE 0 LA MOUTARDE

scallops panfried – black pudding  in tempura

butter sauce with green herbs

crushed potatoes with apple compote

op vel gebakken kabeljauw

seizoengroenten, botersaus met bieslook

pureeardappelen

cabillaud poêle sur le peau

légumes de la saison, sauce beurre à la ciboulette

pommes purée

cad panfried  on the skin

seasonables vegetables and buttersauce with chives

mashed potatoes

Zeebrugse vissoep goed gevuld ‘lichtjes pikant’     

toast, rouille en kaas

Soupe de poisson ‘Zeebrugeoise’  bien garni  légèrement épicée

toast , rouille et fromage

Fish soup Zeebrugge  style,   well filled  and a little spicy

toast , rouille and cheese

Suggesties – suggestions

vlees–viande– meat

Vlaams hammetje “Bachten de Kupe” met honing en mosterdkorst

seizoengroeneten en saus met torhoutse mosterd

Jambonneau ‘bachten de kupe’ , laqué  au miel et moutarde

légumes de la saison et sauce à la moutarde de torhout

Crispy Flemish ham ‘Bachten de Kupe’ with crust of honey and mustard

seasonable vegetables and mustard sauce of torhout

gergrilde  runder côte à l’os      ( 2 cts)  

zoemrse tomaten salade                                                                           

béarnaise saus en frietjes

côte à l’os  de bœuf grillée ( 2 cts)

Salade de tomates d 'été, sauce béarnaise et pommes frites

t-bone steak of beef grilled ( 2 pers)

summer salad with tomatoes-  bearnaise sauce and “Flemish”  Fries

                gebakken schorsvel en gegratineerde mergpijp

                groene groenten, kriekbiersaus en frietjes

Onglet poêlé et l'os à moelle gratinée

légumes verts, sauce à la bière aux cerises et pommes frites

butchers steak and marrowbone gratiné

green vegetables, cherry beersauce and 'flemish' fries

                tronk van konijn met spek en spinazie

                warme groenten macedoine, dragonsaus een 'dauphine' aardappelen

bûche de lapin au lard et épinards

macedoine de légumes chauds, sauce à l'estragon et pommes dauphine

rabbit stump with bacon and spinach

warm mixed vegetables, taragon sauce and ' dauphine' potatoes

                steak tartaar  op onze wijze

steak tatare ' notre façon'

staek tartare ' our fashion'

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